12 najznámejších autoimunitných ochorení, poznáte ich?
Vyše 50 miliónov Američanov trpí nejakým autoimunitným ochorením. Nemusí to tak však byť. Síce z jednej tretiny máme choroby dedičné, ďalšie dve tretiny záležia na našom prostredí, na tom čo jeme, a na našom životnom štýle. Podľa doktorky Sarah Ballantyne. PhD, existujú základné odporúčania ohľadom vašej stravy, ktoré priamo ovplyvňujú aj vaše ochorenie, prípadne jeho vznik, ak ho ešte nemáte, ale hrozí vám. Znamená to, že strava priamo súvisí s autoimunitným ochorením, ktoré máte. A čo viac, výber vašej stravy rozhoduje o tom, či sa bude vaše ochorenie zlepšovať alebo zhoršovať.
Existuje viac ako 100 typov autoimunitných ochorení, a veľa ďalších, ktoré majú súvis s autoimunitou. Dôvod je stále rovnaký, náš autoimunitný systém sa obráti z rôznych dôvodov proti nám (útok na štítnú žľazu, kožu či kĺby).
Čo vám môže pomôcť, ak už trpíte autoimunitnou chorobou?
Paleo autoimunitný protokol, AIP
AIP je komplexný prístup k chronickým ochoreniam, ktorý podporuje zdravie čreva, správnu reguláciu imunitnej odpovede tela, hormónov a liečenie pokožky. Celý program sa zameriava na vylúčenie dráždivých potravín z potravy a celkového životného štýlu.
Program Whole 30 vychádza práve z AIP, akurát je miernejší, a je tam dovolené jesť viac skupín potravín (AIP sa odporúča, ak už máte nejaké rozvinuté autoimunitné ochorenie, Whole 30 naopak je lepší, ak zatiaľ netrpíte žiadnym autoimunitným ochorením, ale máte veľa nepríjemných príznakov, že by ste ho mohli získať neskôr, cítite sa rovnako zle ako ľudia s autoimunitným ochorením).
Jedlo ktorým sa stravujeme buď podporuje naše zdravie, alebo zhoršuje chronický zápal v tele. Medzi super stravu patrí:
- zelenina a ovocie (najlepšie nestriekané, bio, zo záhrady)
- morské plody
- ryby (nie z fariem)
- kvalitné mäso
- bylinky a koreniny
- zdravé tuky
- fermentovaná zelenina, ovocie a nápoje (kombucha), fermentované produkty sa neodporúčaju ak trpíte SIBO
- dlhovarené vývary (ak nie je problém s histamínom)
- kvalitný kolagén zo stravy, želatína na uzavretie spojov v čreve
Na druhej strane máme potraviny podporujúce zápal:
- lepkové obilniny
- bezlepkové obilniny (napríklad ryža, ja som ju jedla)
- arašidy
- sója
- vajcia (v programe Whole 30 sú povolené, iba ak vám nerobia ťažkosti)
- alkohol
- strukoviny
- mliečne výrobky (v programe Whole 30 sú povolené iba ak s nimi nemáte žiadne problémy, niektorí ľudia ich tolerujú lepšie, iní vôbec)
- cukor a aj sladidlá ako stévia
- rafinované oleje
- orechy (v programe Whole 30 sú povolené)
- semiačka (v programe Whole 30 sú povolené)
- lieky ako aspirín a ibuprofén
- všetky pridané látky v polotovaroch, arómy, emulgátory
- káva (obsahuje kofeín a počas programu sa vôbec neodporúča, maximálne príležitostne niekedy)
- koreniny zo semiačok ako napríklad aníz, čierna razca, zelerové semiačka, feniklové semiačka, (v programe Whole 30 sú povolené)
Príležitostne môžete jesť:
- fruktózu v ovocí (v programe Whole 30 je povolená, mne na začiatku vyhovovalo max jablko denne, teraz už môžem jesť ovocia viac)
- soľ (v programe Whole 30 je povolená)
- čierny a zelený čaj (v programe Whole 30 sú povolené, majú však kofeín tak s mierou)
- prírodné sladidlá ako med (v programe Whole 30 je povolený, ak nechceš schudnúť, med si určite nechaj)
- ovocie a zelenina s vysokým glykemickým indexom (sušené ovocie) (v programe Whole 30 sú povolené, všetko príliš sladké ma dráždilo, štípal ma z toho až jazyk)
- omega 6 mastné kyseliny (v programe Whole 30 sú povolené s mierou ako tu)
- kokos (v programe Whole 30 je povolený, odporúča sa dlhodobo, ak nemáte žiadne autoimunitné ochorenie)
Potom tu máme potraviny, ktoré stoja niečo medzi týmito dvoma skupinami (napríklad paradajky, papriky a baklažán (v programe Whole 30 sú povolené).
Ak ste zdravý človek so správne fungujúcim telom, veľa potravín vás neovplyvní, a budete sa cítiť stále dobre. Avšak, ak už máte autoimunitné ochorenie, bolesti po tele a beriete kopu liekov, strava bude hrať významnú úlohu v tom, či vám bude postupne lepšie alebo horšie.
Ak máš v tom chaos a chceš mať vždy informácie poruke, stiahni si praktické šablóny na chladničku tu.
Hlavný cieľ programu AIP
Počas dodržiavania programu AIP vaše telo podporíte výživnou stravou a nebudete ho vôbec dráždiť tzv. dočasne zakázanými potravinami.
Nebude sa to týkať však iba stravy. Nesmiete zabudnúť na dostatok spánku, meditácie proti stresu a zdravý pohyb na čerstvom vzduchu.
V roku 2017 robili pokus na 15 pacientoch s autoimunitným ochorením, ktorí držali prísne AIP 6 týždňov, a potom ešte udržiavací program ďalších 5 týždňov. 73 % pacientov sa vyliečilo (11 z 15 ľudí, ktorí sa zúčastnili štúdie). Hoci nám tvrdia, že autoimunitné ochorenia sa liečiť nedajú.
Ako AIP funguje?
Program sa zameriava na 4 základné oblasti:
- Výživa (vitamíny, minerály, antioxidanty)
- Zdravie čreva a črevná mikroflóra
- Hormóny
- Imunitný systém
Zápal v našom tele je základný faktor, ktorý ovplyvňuje všetky chronické ochorenia. Nie každé jedlo sa však dá nazývať liekom pre naše telo.
Dočasné vyradenie potravín a ich postupné spätné zavádzanie
Po programe AIP sa môžete cítiť konečne dobre, dokonca môžete mať až strach opäť jesť vyradené potraviny. Avšak, práve spätné zaraďovanie potravín do stravy je základným kameňom programu. takto pochopíte, čo už môžete jesť a čo vám ešte škodí (neskôr už nemusí).
Poviem vám to zas na mojom príklade. Držala som program Whole 30 (menej prísna verzia ako AIP, menej vyradených potravín, autoimunitné ochorenie nemám), a po vyše 30 dňoch som išla opäť späť zaraďovať.
Zistila som, že všetky typy obilnín (špeciálne kukurica) ma stále veľmi dráždili, tak isto stále aj kakao, cukor, strukoviny, mliečne výrobky (tie nemôžem vôbec) a kapusta. Dokonca doteraz nejem salámy a šunky, vo všetkých údeninách sú chemické látky, ktoré nám škodia (kúpim si ich veľmi zriedkavo, napríklad na oslavu).
Čo už môžem jesť/piť?
- strukoviny
- bezlepkové obilniny
- lepkové obilniny teraz už síce tiež, ale veľmi mi zhoršujú PMS, takže ich stále nejem (môže to súvisieť aj s endometriózou), Emma Hradecká o tom napísala 62 stranový e-book
- kakao, čokoláda
- káva a čaje s kofeínom
- kapusta, cícer, ružičkový kel
- orechy (zjesť veľkú misku orechov radšej neskúšajte, raz som to skúsila a svrbela ma celá koža, v normálnom množstve je to však v poriadku teraz)
- ovocie skoro neobmedzene
- korenie červená paprika
- alkohol obmedzene
- vajcia (stále v normálnom množstve mi nerobia problémy, nejem ich však veľa, špeciálne bielko)
Viac sa o programe Whole 30 dozviete tu. Tu spomínam skôr program AIP pre autoimunitné ochorenia.
Cítite sa, že však to nebudem mať čo jesť?
Je to len DOČASNÉ a veľa vám to povie o vašom tele. Zvládlo to veľa ľudí pred vami, som presvedčená, že to zvládenete aj vy. Nezabudnite, či už jednoduchší program Whole 30 alebo prísnejší AIP, oba vám zmenia život, zdravie a vaše návyky.
Ak nevieš, čo máš potom jesť, klikni tu a stiahni si príručku Odporúčané produkty.
12 najznámejších autoimunitných ochorení
- Sjögren’s syndrome (suché oči a ústa)
- Hashimoto’s thyroiditis (štítna žľaza nevytvára dosť hormónov)
- Celiakia (tenké črevo sa zapaľuje a ničia sa mikroklky na stene čreva pri jedení lepku)
- Alopecia areata (náhla strata vlasov v kruhoch na hlave)
- Psoriáza (suché časti na koži, ktoré sú svrbivé)
- Diabetes typu 1 (pankreas nevyrába skoro žiadny inzulín, prípadne žiadny)
- Rheumatoid arthritis (postihuje kĺby na rukách a nohách)
- Polymyalgia rheumatica (bolesť v svaloch a stuhnutosť v ramenách)
- Gravesova choroba (štítna žlaza vyrába príliš veľa hormónov)
- Skleróza multiplex (autoimunitné ochorenie, kedy sú napádané nervy v tele)
- Ulcerózna kolitída (zápaly v hrubom čreve)
- Crohnova choroba (napáda hociktorú časť gastrointestinálneho traktu)
Viac informácií k tomu nájdeš tu v angličtine.
Pozri si prehľad e-bookov na stiahnutie, ktoré su už pripravené pre teba v slovenčine tu.
Zdroj: Thepaleomum.com a Dr. Sarah Ballantyne. PhD, obrázky www.freepik.com
